Chroom is een sporenelement dat een ondersteunende rol speelt bij de normale stofwisseling van macronutriënten, met name koolhydraten. Het staat bekend om zijn betrokkenheid bij de insulinehuishouding en het behoud van een normale bloedsuikerspiegel. Chroom maakt deel uit van de glucose tolerance factor (GTF).
Dit mineraal kan de gevoeligheid van cellen voor insuline ondersteunen, waardoor glucose efficiënter wordt opgenomen. Chroom komt voor in vlees, volkoren producten, broccoli, druiven en gist. De biologische beschikbaarheid uit voeding is laag. Chroompicolinaat en chroompolynicotinaat zijn goed opneembare supplementvormen.