Echinacea, ook wel zonnehoed genoemd, is een bloeiende plant uit Noord-Amerika die al eeuwenlang wordt gebruikt door inheemse volkeren. De plant behoort tot de composietenfamilie en staat bekend om zijn prachtige paarse bloemen.
Traditioneel gebruik: Inheemse Amerikanen gebruikten echinacea voor wondverzorging, slangenbeten en algemene malaise. De wortel en bovengrondse delen werden als thee of kompres toegepast.
Moderne toepassingen: Tegenwoordig is echinacea een van de populairste kruiden ter wereld. Het wordt vooral gebruikt ter ondersteuning van het immuunsysteem, met name tijdens de wintermaanden. Beschikbaar als capsules, druppels, thee en zuigtabletten.