Gember (Zingiber officinale) is een aromatische wortelstok die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Deze pittige specerij is wereldwijd geliefd in zowel de keuken als de kruidengeneeskunde.
Traditioneel gebruik: Al meer dan 5000 jaar wordt gember gebruikt in de Aziatische geneeskunde. Chinese en Ayurvedische artsen schreven gember voor bij spijsverteringsproblemen, verkoudheid en misselijkheid. Zeelieden kauwden op gember tegen zeeziekte.
Moderne toepassingen: Gember is wetenschappelijk onderzocht en wordt aanbevolen bij misselijkheid, waaronder reisziekte en zwangerschapsmisselijkheid. Daarnaast ondersteunt het de spijsvertering en wordt het gebruikt bij verkoudheid. Gingerolen zijn de belangrijkste werkzame stoffen. Verkrijgbaar als thee, capsules, snoepjes of vers.