Niacine is de verzamelnaam voor vitamine B3 en zijn actieve vormen in het lichaam. Deze stof is essentieel voor de energiestofwisseling en ondersteunt meer dan 400 enzymatische reacties. Niacine draagt bij aan de normale werking van het zenuwstelsel, onderhoudt gezonde huid en slijmvliezen, en helpt vermoeidheid verminderen.
Er zijn twee voedingsvormen: nicotinezuur en nicotinamide. Nicotinezuur kan in hogere doseringen een ‘flush’ veroorzaken (warmtesensatie en roodheid). Niacine komt voor in vlees, vis, pinda’s, paddenstoelen en volkoren producten. Het lichaam kan niacine ook deels zelf aanmaken uit het aminozuur tryptofaan.