Vitamine B1, ook bekend als thiamine, is een wateroplosbaar vitamine uit het B-complex. Dit essentiële nutriënt speelt een cruciale rol bij de energiestofwisseling door koolhydraten om te zetten in bruikbare energie voor je lichaam. Vitamine B1 is onmisbaar voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en draagt bij aan een normale hartfunctie.
Je lichaam kan vitamine B1 niet zelf aanmaken, waardoor je het via voeding of supplementen moet binnenkrijgen. Goede bronnen zijn volkorenproducten, peulvruchten, varkensvlees en noten. Een tekort kan leiden tot vermoeidheid, concentratieproblemen en in ernstige gevallen beriberi.